6月21日（土）09時から16時

食から環境を考えるをコンセプトに、食材から包装紙まで環境と持続可能性を考えた食品づくりに取り組んでいます。旭川や北海道の食材を活用し、包装には日本製紙株式会社と共に資源循環可能な包材を検討し自然にも健康にも配慮した食品にするべく研究しています。